Vergeten groente: kardoen (VIDEO)
jun13

Vergeten groente: kardoen (VIDEO)

Vergeten groenten zijn een hype in moestuinland, maar wees kritisch op wat je plant, kweekt of kookt: die groenten-uit-grootmoederstijd zijn niet voor niets vergeten. Sommige zijn lastig te kweken, andere smakeloos. Zo niet kardoen; die groente is niet voor niets populair in de zuidelijke landen van Europa. Annemarie van Velzen van stadstuinwinkel Tebuiten in Arnhem laat me de distel zien als ik haar vraag naar haar tuinfavoriet. Wat...

Read More
Stadslandbouwtips  (VIDEO)
mrt03

Stadslandbouwtips (VIDEO)

Tanja den Broeder is actief bij het Platform Eetbaar Amsterdam, een netwerk van Amsterdamse stadslandbouwers. Zij sprak op de conferentie Voedsel Anders (Wageningen, 21-22 febr.) en deelt een aantal ervaringen met...

Read More
Meer dan een Libellegevoel (VIDEO)
feb28

Meer dan een Libellegevoel (VIDEO)

Pluktuinen en zelfoogst plaatste ik tot voor kort in de categorie Anton Pieck, macramé en Libelle. Knus en nostalgisch, maar geen basis om de groeiende wereldbevolking mee te voeden. Het verhaal van Patrick de Ceuster heeft mijn visie genuanceerd. Zelf doen Patrick werkt bij Wervel, een Vlaamse werkgroep voor rechtvaardige en verantwoorde landbouw. Hij sprak vorige week op de conferentie Voedsel Anders en belichtte het project De...

Read More
Wat doe ik met snijbiet? (VIDEO)
okt16

Wat doe ik met snijbiet? (VIDEO)

Gesneden koek voor volkstuinder Gerrie: zij weet wel raad met snijbiet uit haar tuin. Haar tips:

Read More
Jamaicaanse pompoensoep
okt04

Jamaicaanse pompoensoep

Gerrie zijn echte volkstuinders. Ik filmde hen in 2013 in hun moestuin in Arnhem. Het gezonde recept  dat we meekrijgen is tijdloos: Jamaicaanse pompoensoep. Een pittige curry-soep met pompoen.

Read More