Ons Mooie Voedselboek: boerenkool (VIDEO)
nov01

Ons Mooie Voedselboek: boerenkool (VIDEO)

Ons Mooie Voedselboek is een kijk-, lees- en doeboek voor kinderen van 8 tot 12 jaar dat vertelt wat er gebeurt met je eten voordat het op je bord ligt.  Van broodje aap tot zoete zomerkoninkjes. Met recepten voor kinderkoken, maar ook met moppen en quizjes. In de video die Jitske maakte gaat Lisette de Jong, een van de schrijvers, met kinderen van de BSO in Soest boerenkoolpannenkoekjes maken. Maar eerst even langs de bioboer van Het...

Read More
Wild uit eigen bos (VIDEO)
sep23

Wild uit eigen bos (VIDEO)

Vooropgesteld: Slow Foodies is niet voor of tegen de jacht. Sommige kwesties liggen niet zo simpel. Dierenleed – da’s een makkie: daar zijn we allemaal op tegen. Wildernis en natuur: allemaal voor! Maar het wordt meteen een stuk complexer als je échte natuur, zonder interventie van de mens, onder de loep van dierwelzijn legt. We zagen het in de felle discussie rond natuurbescherming in de Oostvaardersplassen: laten we de...

Read More
De Streekbakker (VIDEO)
jul20

De Streekbakker (VIDEO)

Slow bakkers zoals Jorrit van De Streekbakker pakken het bakgebeuren grondig aan. Die bakken geen fabrieksbroodjes af, halen het graan uit de eigen streek en zorgen dat zuurdesem ook écht zuurdesem is (en niet alleen iets wat op de verpakking staat / uitzending Keuringsdienst van Waarde over zuurdesempoeder). Eigen streek eerst De Streekbakker gaf Slow Foodies opdracht een promotiefilm te maken waarin je niet alleen de bakker aan het...

Read More
Afbreekbare koffiecapsule
mei03

Afbreekbare koffiecapsule

Mogelijk de duurzaamste koffiecapsule die je nu kunt krijgen voor een pittig bakkie: de nieuwe biologisch afbreekbare koffiecup van Peeze. De capsule (te koop in de Peeze webshop) past in Nespresso-machines en lost daarmee een van de problemen op van de liefhebbers van een pittig bakkie: de cups zijn niet alleen duur, ze zijn ook van plastic of aluminium. Nespresso recyclet weliswaar haar cups, maar ze meteen biobased en afbreekbaar...

Read More
Foodtruckers (VIDEO)
sep20

Foodtruckers (VIDEO)

Foodtrucks en foodfestivals, je struikelt erover. De goede oude braderie heeft zich verhipt tot zomerfestijn vol strobalen en omgebouwde Volkswagenbusjes. De verpakking zal me een zorg zijn: is het eten ook beter? Denk het wel. Op Bourgondisch Beetsterzwaag, afgelopen weekend, waren er volop verantwoorde happen te krijgen. Jitske sprak een paar foodtruckers bij hun foodtruck over food....

Read More