Hoeveel suiker zit er in .. soep? (VIDEO)
mrt13

Hoeveel suiker zit er in .. soep? (VIDEO)

In kant-en-klare soep zit suiker. Maar hoeveel suiker? Jitske telt suikerklontjes in de kruidige tomatensoep van Unox. Interessant: Unilever reageerde op deze blog en meldt dat 70% van de suiker in het pak verse soep uit de tomaten komt. Per kom (de helft van het pak) zit vier gram toegevoegde suiker. Mijn video suggereert dat er zes klontjes worden toegevoegd en dat klopt dus niet. Dat lijkt me een zinnige...

Read More
Wat eten we vandaag? (VIDEO)
mrt11

Wat eten we vandaag? (VIDEO)

In Utrecht, bij het station, verkoop Kamilla vanuit een bakfiets gezonde en verantwoorde groentepakketjes . In dit interview: wat is Kamilla’s keuze, en waarom doet Kamilla dit? )

Read More
Kerst met chiaggia (VIDEO)
dec11

Kerst met chiaggia (VIDEO)

Nee, het is niet de zoveelste kerstmarkt. De Sonsbeekmarkt van a.s. zondag (15/12) heeft een kersttintje, maar zoals op alle plekken waar ze verantwoorde producten verkopen, vind je er ook mooie verhalen. Zoals van Henk Kemkes (voor de kenners: Henkie Paté) die geconfijt vlees, worsten en paté van wilde ganzen verkoopt. Als we toch van dat ganzenoverschot af moeten kunnen we ze maar beter opeten, niet waar? Chiaggia Buitenbeentjes...

Read More
Gezond eten (TEDx)
nov25

Gezond eten (TEDx)

Rob Baan benadrukt in zijn presentatie voor TEDx Binnenhof (juli 2012) dat de wetenschap zich nu vooral concentreert op gezondheidsrisico’s en ziektes, terwijl de impact van gezond eten vaak vergeten wordt. Het motto van Baan: Zijn motto: “Let’s change the way we look at food and health”. De TEDx talk van Baan (10...

Read More
Gezond op school
nov22

Gezond op school

Gezond eten op school leidt tot gezonder eten buiten school, zo hebben Amerikaanse onderzoekers vastgesteld. Als scholen gezonde maaltijden en tussendoortjes aanbieden gaan kinderen niet alleen op school, maar automatisch ook buiten de school gezonder eten. Amerikaanse plannen voor gezondere schoolmaaltijden zijn daarom een goed idee, meldt Trouw. Healthy Met een gezonder schoolmenu gaan de leerlingen over de hele dag bekeken 26...

Read More