7 smoothie-tips
aug10

7 smoothie-tips

Tip1: Experimenteer! Smoothies maken is experimenteren met smaak en kleur, dat is het leuke eraan. Je smoothie wordt blauwig met bosbessen en grauwzwart met chiazaad (ziet er niet uit!). Aantrekkelijk qua kleur: frambozen, aardbeien, banaan. Duik ook eens de berm in en pluk de groente voor je groene smoothie: zevenblad, brandnetel, smalle weegbree. Bij wildpluk: toppen en jonge bladeren zijn het lekkerst.        ...

Read More
Welke chocola is gezond? (VIDEO)
dec08

Welke chocola is gezond? (VIDEO)

In Puur Koffie, de koffiezaak van Jan-Paul Fros in Oosterbeek vind je gezonde en eerlijke chocola. Maar Jan-Paul doet meer dan tabletten verkopen: webshop Clearchox importeert zelf en levert aan winkels. Alle merken komen zoveel mogelijk rechtstreeks van de producent.   Gezond In het interview meer over het verschil tussen  goede origin chocola en de standaardreep uit supermarkt. En meer over gezondheid, want hoe hoger het...

Read More
Fair trade kan beter
mei08

Fair trade kan beter

Tot en met zaterdag 10 mei is het Fairtrade Week. In wereldwinkels, supermarkten en bij Thuisafgehaald vind je acties met eerlijke producten. Maar fair trade kan nog een stuk beter, vindt een groep chocolade-importeurs. Kleinschaliger en transparanter, met meer winst voor de lokale boeren. Bron “Fair trade chocola komt meestal uit West-Afrika en via de tussenhandel”, zegt Erik Sauër van importeur El Sauco. “Dat kan directer, door...

Read More
Macarons met minder suiker (VIDEO)
apr27

Macarons met minder suiker (VIDEO)

Het zijn suikerbommen, die macarons, dus als je de vulling én minder zoet en ook nog lactosevrij maakt is dat weer een stukje gezonder. Frisco Zeegelaar van smikkelwinkel Dutch Homemade legt in de video uit hoe hij een chocoladevulling maakt met Hoja Verde chocola en zonder de gebruikelijke room en roomboter:...

Read More
Chocotoppers: Kuná en Akessons (VIDEO)
mrt30

Chocotoppers: Kuná en Akessons (VIDEO)

Twee merken échte fairtrade chocola, rechtstreeks van de producent.Woordvoerder Fros van Chocoweb haalt Kuná bij de Quichwa indianen in Ecuador. Akessons komt van de plantages van een Zweedse oud- diplomaat in Madagaskar.   Gezond De eerlijkste chocolade komt op dit moment uit Midden- en Zuid-Amerika en uit Madagaskar, via kleine leveranciers. Chocola eten is ook nog eens gezond, als je een tablet met veel cacao en weinig suiker...

Read More