Brandend zand (VIDEO)

Een barbecue met schapenvlees! Geen rooster met plofkip, maar een fik in de grond met verantwoord vlees. Zo doet Atelier de Beleving dat. In de video hieronder zie je hoe we een half Schoonebeker kuddeschaap en een geitenbout verorberen.
Krijg je er ook zin in? Het recept voor een barbacoa voor 10 personen vind je in mijn post van 17 mei.

 

Author: Jitske

Share This Post On
468 ad

2 Comments

  1. wat een mooie happening! op dezelfde manier kun je keramiek stoken, dat wist ik wel.
    nu mijn italiaanse vrienden met dieren, die kleinschalig boeren en slowfoodies zijn, eens hiertoe opwekken. hoe diep moet zo`n kuil zijn? de grond is hier niet zo gemakkelijk te bewerken…
    ook mooi voor onze kookcursussen is het een fantastisch idee! dank ervoor!
    als je trouwens meer wil weten over onze (kook)cursussen, neem dan een kijkje op onze website.

    Post a Reply
    • Volgens mijn bron daarometenweschaap.nl is een halve meter voldoende. Maar ik vermoed dat bij jullie in Umbrië (www.alsettimocielo.eu) wel wat stenen in de grond zitten… Op de site van daarom… etc. staat ook een recept voor in een gewone oven. Misschien voor jullie een optie: een steenoven bouwen en met een houtvuurtje erin heet maken. Succes! Jitske

      Post a Reply

Submit a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *